با وجود ماهیت سنتی شغل قناد (به انگلیسی: Confectionery) در فرهنگ ایرانی، تحولات بازار کار و تغییرات الگوی مصرف، الزامات جدیدی در فرآیند استخدام قنادان ایجاد کرده است. این گزارش با تکیه بر بررسی مجموع آگهی استخدامی منتشرشده در سایت ایران استخدام و همچنین بر پایه‌ی تجربه سازمانی در تعامل با کارفرمایان این حوزه تنظیم شده است و تلاش دارد شرایط احراز و الزامات شغلی، مسیرهای شغلی، الگوهای استخدامی و شاخص‌های کلیدی جذب قناد را برای کارجویان ارائه نماید. لازم به توضیح است که با توجه به بررسی کارشناسان ایران استخدام، در ساختارهای سازمانی کوچک، قناد اغلب به‌صورت مستقیم تحت نظر مدیر فروشگاه یا مالک فعالیت می‌کند و ممکن است مسئولیت‌های چندگانه‌ای مانند تهیه مواد اولیه، پخت، تزئین و تحویل سفارشات را نیز برعهده داشته باشد؛ اما در ساختارهای سازمانی بزرگ‌تر نظیر کارخانه‌های تولید شیرینی، هتل‌ها، رستوران‌های لوکس و کترینگ‌های صنعتی، شغل قناد معمولاً در چارچوب تیم تولید تعریف می‌شود؛ در این حالت قناد زیرمجموعه‌ی سرآشپز (Chef) یا مدیر تولید فعالیت می‌کند و در بسیاری از موارد، به‌صورت تخصصی در یک بخش خاص مانند پخت شیرینی خشک، آماده کردن دسر یا کیک‌های مراسمی مشغول است. شایان ذکر است که در برخی سازمان‌ها، عنوان شغلی قناد با عناوینی چون «کارمند شیرینی پزی»، «پیستری»، «شیرینی‌پز حرفه‌ای» یا «بیکر کافه - قناد و نانوا» نیز درج می‌شود که هر کدام به سطح و نوع فعالیت تخصصی قناد در آن مجموعه اشاره دارد. بررسی کارشناسان ایران استخدام نشان می‌دهد که تحصیلات برای شغل قناد در جایگاه ثانویه قرار دارد و اولویت اصلی با مهارت عملی و سابقه کار است؛ بطوریکه در برخی از مجموعه‌های لوکس، صنعتی یا هتل‌های معتبر، داشتن تحصیلات مرتبط در رشته‌هایی مانند صنایع غذایی، آشپزی حرفه‌ای، یا گذراندن دوره‌های معتبر قنادی (داخلی یا بین‌المللی) به‌عنوان یک امتیاز ترجیحی محسوب می‌شود و نه الزامی. گفتنی است که اغلب کارفرمایان در فرآیند جذب قناد، بر مجموعه‌ای از مهارت‌های عملی و تخصصی تأکید دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به تسلط بر تهیه انواع شیرینی‌های سنتی و مدرن، توانایی تولید کیک‌های چندلایه و دسرهای بین‌المللی و مهارت در پخت محصولات ویژه نظیر شیرینی‌های سلامت محور اشاره کرد. همچنین توانمندی در تزئین حرفه‌ای انواع کیک با استفاده از خامه، فوندانت یا سایر مواد تزئینی، آشنایی با تجهیزات صنعتی و نیمه صنعتی پخت، رعایت دقیق اصول بهداشت فردی و محیط کار و سرعت عمل در تولید، از جمله الزامات پرتکرار در آگهی‌های استخدامی این شغل به‌شمار می‌روند. با وجود پیشینه سنتی مردانه در حرفه قنادی، بررسی کارشناسان ایران استخدام نشان می‌دهد که اکنون سهم عمده‌ای از فرصت‌های استخدامی به بانوان اختصاص یافته است و در برخی موارد، میزان جذب خانم‌ها از آقایان نیز فراتر رفته است. ایران استخدام سایت محبوب کاریابی آنلاین سراسر کشور، افتخار همکاری با شرکتهای معتبر ایران را دارا می‌باشد، شما کارجویان گرامی برای دسترسی به جدیدترین آگهی‌های استخدام قناد و شیرینی پز، می‌توانید پیگیر این صفحه از سایت ایران استخدام باشید. ایران استخدام باسابقه‌ترین مرجع کاریابی و اخبار و آگهی‌های استخدامی سراسرکشور.